plancha
Comme son nom l’indique, la plancha est un instrument de cuisine constitué d’une planche (ou plaque) en métal que l’on fait généralement chauffer à l’aide d’un brûleur alimenté au gaz. Le terme fait référence à une technique de cuisson qui consiste à faire griller les aliments (légumes, viandes, poissons) avec un peu ou pas de matière grasse sur la plaque.